Symbiose
100% Tannat
ohne Sulfite
 
VIGNES & TERROIR
Le Madiran Symbiose est issu d’un terroir oublié replanté en 2001 face aux Pyrénées, sur un sol argilo à gros cailloux à forte pente. L’enherbement y est total et la conduite de la vigne au plus proche de la nature. 
 
LA VINIFICATION ET L'ÉLEVAGE
Ce vin est vinifié et élevé sans sulfite ajouté. 
Macération d’environ 28 jours dans une petite cuve béton avec pigeage hebdomadaire en début de fermentation pour une extraction intense et maitrisée. Elevage en cuve béton.